EEND MET WHISKY, voor 6 personen.
Wat heb je nodig:
 |
Een eend van ongeveer vijf kilo |
|
Twee grote flessen Schotse Single Malt whisky |
|
Spekreepjes |
|
Een fles olijfolie |
|
Zout en peper |
De eend larderen met de spekreepjes en de binnenkant van de eend inwrijven met olijfolie, peper en zout.
De oven 10 minuten voorverwarmen op 180 graden.
Een longdrinkglas voor de helft vullen met whisky.
De whisky opdrinken gedurende het voorverwarmen van de oven.
De eend op een vuurvaste schotel leggen en een tweede glas inschenken.
Het tweede glas whisky opdrinken en de eend in de oven zetten.
Na 20 minuten de oven op 200 graden zetten en twee glaven vubben met whisky.
De galven opdiinken en de scherven van et eeiste glav oplaapen.
Nog en naiff flav insjenke en ipdilinke.
Na een naiff uui de hoven opedoe om deend te sjekkn.
Blantwondezalf in de padkamer ganaale en op de povekant van de linkerand toen.
Denove nen sgop geve.
Twee glave wiski insjenke en tmiddeste glaf leegdwinke.
Denove opedoen naadattet eerste glaf leeggiss en de sjotel vastpakke.
De blantwondezalf op de binnenkand van de regtehantoen en deent oprape.
Deent noggis oprape en met nen nantdoek de bwantwondessaiv van deent vege.
Ze hande ontvette met viskie ende tupe ssalf veeroprape.
Tkapotte glazzopvege endeent trug in dehoven doen.
De heent oprape en dove eers opedoen.
De twwiede bles biski pedoen envereind zetten.
Opstaan vande vjoer ent vetssspek ondrde kas vege.
Noggis opstaan van de vjoer en tochma biijve zitte.
De bles op de gjondzette.
Uide bles djinke wande glave sijn op of kabot.
Denove aflette, de oge sluitte enomvalle................
Eet smakelijk.
