 |
De paprika's en de ui in stukken snijden. |
|
De ui in de hete boter glazig laten worden, de
paprikastukjes toevoegen en afgedekt gaarstoven in de witte wijn. |
|
De paprika's in de keukenmachine pureren, door een zeef
wrijven en met de bouillon aan de kook brengen. |
|
De soep op smaak brengen met paprikapoeder, peper en zout. |
|
De room al roerend bij de soep voegen, maar niet meer laten
koken. |
|
De soep met de gehakte bieslook, de selderij en eventueel de
gerookte zalm garneren. |
