100 gr zelfrijzende bloem

100 gr boter

175 gr suiker

3 eiwitten

3 eetlepels gemalen cocos

3 eetlepels gemalen amandelen

een geutje amaretto

Meng alle ingrediënten behalve de eiwitten.

Klop de eiwitten stijf en voeg deze aan het mengsel toe.

Bak dit 30 min. in een voorverwarmde oven op 175° C.