 |
De tomaatjes onderaan insnijden en even in kokend water
onderdompelen, daarna onder koud water laten schrikken. |
|
Ze pellen en in stukjes snijden. |
|
De sla wassen en in fijne reepjes snijden. |
|
De hardgekookte eieren fijnhakken. |
|
Ondertussen het spek krokant bakken en blussen met de
balsamico azijn. |
|
De sla, tomaten, spekjes en eieren samen in een kom mengen. |
|
Meng de olie en het citroensap en voeg wat peper en zout
toe. |
|
Schenk dit sausje over de salade. |
|
Meng alles voorzicht door elkaar. |
|
Bestrooien met peterselie en onmiddellijk opdienen. |
